食品安全

• 2026年9月8日

停電した冷蔵庫の食品は食べられる？カビ・異臭だけでは判断できない再開後の確認方法

大雨による停電後、冷蔵庫の食品は見た目やにおいだけで安全性を判断できません。停電時間と庫内温度の記録、扉の開閉、冷蔵・冷凍品を分けた確認、味見を避けたい状態、庫内の結露や汚れを安全に清掃する方法を解説します。

• 2026年9月2日

カビ中毒の症状とは？マイコトキシンの基礎知識と受診・食品処分の目安

カビ中毒と呼ばれる状態やマイコトキシンの基礎を公的情報に沿って解説。主な問題は一部のカビが食品中に産生する毒素への曝露で、症状だけでは自己診断できません。カビた食品の扱い、体調不良時の受診、室内カビとの違いを紹介します。

• 2024年5月18日
• 2026年4月22日

カビを食べてしまったらどうなる？知っておくべき健康リスク

※カビが発生してしまいお困りでお急ぎの方はこちらよりお問い合わせください。お電話でも受け付けております（TEL:080-3685-1947） ※カビが発生してしまいお困りでお急ぎの方はこちらよりお問い合わせください。お電話でも受け付けております（TEL:080-3685-1947） 1. 食べ物に生 […]